Χοιρινά σουβλάκια με πίτα και τζατζίκι

Χοιρινά σουβλάκια με πίτα και τζατζίκι

Μερίδες: 4 

Προετοιμασία: 10 λεπτά + 15 λεπτά μαρινάρισμα

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Θερμίδες ανά μερίδα: 310

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 2 πίτες για σουβλάκι (60γρ. η καθεμιά)
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 300γρ. αγγούρι τριμμένο και καλά στιμμένο
  • αλάτι-πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  • Τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο το κρέας, ρίχνουμε το αλάτι με το πιπέρι και ανακατεύουμε με τη μουστάρδα. Το αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά περίπου. Κατόπιν περνάμε το κρέας σε καλαμάκια για σουβλάκια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τους 200 C για 10 -15 λεπτά.
  • Αναμειγνύουμε σε βαθύ πιάτο το τριμμένο αγγούρι και το γιαούρτι.
  • Όταν τα σουβλάκια είναι σχεδόν έτοιμα, βάζουμε τις πίτες στο φούρνο, πάνω στα σουβλάκια ώστε να ζεσταθούν. Τις βγάζουμε και τις κόβουμε στα 4.
  • Σερβίρουμε τα σουβλάκια μαζί με τις κομμένες πίτες και το τζατζίκι.

Δημοσιεύτηκε από τον Δέσποινα Ζαφειροπούλου

Η Δέσποινα Ζαφειροπουλου γεννήθηκε στην Αθήνα και σπούδασε στο Λονδίνο της Μεγάλης Βρετανίας, στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του North London University. Στο πλαίσιο των σπουδών της έκανε πρακτική εξάσκηση στα νοσοκομεία Ερυθρός Σταυρός και Derriford Hospital στο Plymouth της Μεγάλης Βρετανίας όπου και διετέλεσε υπεύθυνη του διαβητολογικού κέντρου. Απο το 2003 ασκεί το επάγγελμα της κλινικής διαιτολόγου και έχει εργαστεί ως εξωτερικός συνεργάτης σε διάφορα επιστημονικά κέντρα. Απο το Σεπτέμβριο του 2004 λειτουργεί με επιτυχία το δικό της διαιτολογικό γραφείο. Είναι μέλος του Eλληνικού και του Bρετανικού Συλλόγου Διαιτολόγων. >> Διεύθυνση διαιτολογικού γραφείου: Λ. Αλεξάνδρας 107, Αμπελόκηποι (Αθήνα), Τ.Κ. 11475 (μετρό Αμπελοκήπων). Τηλ. επικοινωνίας: 2106453996, 6977003762. Email: specialdiet.gr@gmail.com | facebook.com/specialdiet

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s